🍕 Pizza klasyczna – domowy smak, który łączy
Ta pizza to prosty przepis na wieczór z bliskimi. Cienkie ciasto, aromatyczny sos pomidorowy, mozzarella i dobre dodatki – bez pośpiechu, z radością. Jedna porcja kosztuje ok. 5 zł, a przepis świetnie sprawdza się solo lub jako baza do wspólnego gotowania.
Składniki
Sprzęt
Method
- Zaczynamy od aktywacji drożdży: Do miski wlej wodę i wsyp drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw na 20 minut.
- Ciasto: Do miski wlej przygotowany zaczyn, dodaj mąkę, oliwę i sól. Wyrób ciasto ok. 10 minut aż będzie gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto na 45 minut Przykryj miskę ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi objętość.
- Przygotuj sos: Podgrzej passatę z przyprawami i oliwą na małym ogniu przez kilka minut. Odstaw.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C Jeśli masz kamień do pizzy – rozgrzewaj go razem z piekarnikiem.
- Uformuj pizzę: Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj cienko na papierze do pieczenia lub bezpośrednio na blaszce.
- Dodaj sos i składniki: Posmaruj sosem, ułóż mozzarellę i ulubione dodatki.
- Pieczenie: Piecz pizzę ok. 10–12 minut, aż brzegi będą złote i chrupiące, a ser się roztopi.
- Podanie: Podawaj z rukolą lub oliwą czosnkową. Najlepiej smakuje na świeżo, z dobrym towarzystwem.
Uwagi
📝 Uwagi kucharza: To ciasto dobrze się przechowuje – możesz przygotować je dzień wcześniej i schować do lodówki. Pizza smakuje świetnie także na zimno następnego dnia, jeśli zostanie… choć to raczej rzadkość 😄