🥯 Bułeczki drożdżowe z marmoladą
Ten przepis to kwintesencja domowego pieczenia – prosty, a jednocześnie efektowny sposób na słodką przekąskę, która zachwyci całą rodzinę.Drożdżowe wypieki od wieków towarzyszyły polskim stołom – od wiejskich kuchni po miejskie cukiernie. Bułeczki nadziewane marmoladą przypominają tradycyjne drożdżówki, które były symbolem niedzielnych spotkań i szkolnych przerw.Na Zdrowuchni dbamy o to, by klasyczne przepisy zyskały nową odsłonę – prostą, przejrzystą i dostępną dla każdego, kto chce połączyć smak dzieciństwa z nowoczesnym podejściem do gotowania.Bułeczki drożdżowe z marmoladą to idealny wybór na śniadanie, podwieczorek czy rodzinne spotkanie – miękkie, pachnące i pełne słodyczy, które wniosą odrobinę tradycji do Twojej kuchni.
Składniki
Method
- Drożdże rozpuść w ciepłym mleku.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, żółtka i masło. Dodaj mleko z drożdżami.
- Wyrabiaj ciasto przez 10 minut (mikser z hakiem lub ręcznie).
- Odstaw pod przykryciem na 90 minut, aż podwoi objętość.
- Podziel ciasto na 9 równych części i uformuj kulki.
- W każdej kulce zrób wgłębienie, włóż 1–2 łyżeczki marmolady i dokładnie zlep brzegi.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Posmaruj wierzch mieszanką żółtka i mleka.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (góra/dół) przez ok. 20 minut.
Uwagi
- Marmolada powinna być gęsta – rzadki dżem może wypłynąć.
- Możesz dodać odrobinę wanilii lub skórki pomarańczowej do ciasta dla aromatu.
- Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.